Capitale : Tel Aviv

Superficie : 20 770 km²

Population : 7 150 000 habitants

Climat : Le climat d'Israël, de tempéré à tropical, se caractérise par un fort ensoleillement.
Deux saisons principales prédominent : une période d’hiver pluvieuse, de novembre à mai, et un été chaud durant les six mois suivants. Les précipitations sont relativement abondantes dans le nord et le centre du pays, bien moindres dans le nord du Néguev, région semi désertique et pratiquement insignifiantes dans la région sud.
Les écarts de température peuvent être très marqués : chutes de neige occasionnelles dans les régions montagneuses et périodes de canicule avec des vents secs et chauds, surtout au printemps et à l’automne.

Décalage horaire : une heure d’avance par rapport à la France en été et 2 heures en hiver.

Langues : les langues officielles sont l’hébreux et l’arabe.

Monnaie : le Nouveau Shekel (NIS) soit 1 EUR = 5.43612 NIS en date d’avril 2008

Formalités : pour les ressortissants français le visa n’est pas obligatoire pour voyager en Israël, cependant le passeport est demandé et doit être valable six mois après la date retour. Pour les autres nationalités, se renseigner auprès des autorités consulaires.

Gastronomie : à noter le caviar d'aubergine, les pépins de pastèque grillés les schnitzel, la célèbre carpe farcie (gefiltefisch) et les boulettes de viande à toute les sauces. Les falafels : petites boulettes de farine de pois chiches

Santé : aucun vaccin nécessaire pour voyager en Israël, en revanche pensez à prendre la crème solaire.

Adresses utiles :
Consulat Général d’Israël à Paris
3 rue Rabelais
75008 Paris
Tel : 01 40 76 55 00
Fax : 01 40 76 53 30